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Miss Tagliatella – Albarosa ZoffoliMiss Tagliatella – Albarosa Zoffoli
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Ricette

Ogni giorno una nuova ricetta per ogni tipo di occasione e palato.

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Le zeppole di San Giuseppe

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12
Mar
Il ragù romagnolo di Albarosa Zoffoli e il ragù bolognese di Ivanna Barbieri

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11
Mar
La ricetta origiale della piadina romagnola della lady chef Albarosa Zoffoli

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11
Mar
I cappelletti romagnoli di Albarosa Zoffoli e i tortellini bolognesi di Ivanna Barbieri

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11
Mar
Ciambella dell’Italia

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11
Mar
Antipasto di baccalà mantecato

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22
Nov
Polpettina di sardoncini su crema di fava

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22
Nov
Cappelletto ripieno burrata zeste di limone e zenzero con tonno marinato al Campari scottato con pistacchio di bronte e crema di cocco

Cappelletto ripieno burrata zeste di limone e zenzero con tonno marinato al Campari scottato [...]

22
Nov
Miss Tagliatella

Si scrive cappelletto e si legge Albarosa.
I suoi colleghi l’hanno soprannominata
Miss Tagliatella e con il suo mattarello storico, quello ereditato dalla suocera, è pronta a farsi strada al torneo di Cuochi d’Italia e a portare in alto il nome delle tradizioni e della sua regione.

Premi & RICONOSCIMENTI

Medaglia di bronzo all’IKA/Olympiade der Köche 2016, ad Erfurt in Germania (maggior competizione professionale al mondo per gli chefs). Medaglia d’oro, nella categoria cucina artistica, in Lussemburgo. Alla Culinary World Cup. Ed altri consensi europei come, ad esempio, in Romania, a Bucarest, in occasione di un evento mondiale.

La regina del cappelletto

Guinness del cappelletto.
Albarosa realizza il cappelletto gigante di 3,7 Kg, realizzato con 800 grammi di farina e 8 uova per la sfoglia, 1 kg di ricotta, 1 kg di parmigiano, 500 g di mascarpone, 1 cucchiaino di noce moscata, la scorza di 3 limoni e 3 uova per il ripieno.

Eventi

Scopri e segui Albarosa nei suoi eventi. Esperienze culinarie indimenticabili.

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Cuochi d’Italia – All Stars TV8 – Ore 19:30

Cuochi d'Italia - All Stars TV8 - Ore 19:30 [...]

19
Nov
MISS TAGLIATELLA
logo-miss-tagliatella Albarosa Zoffoli
Email: ladychefalbarosa@gmail.com
Tel. 349.8845131
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